Chablis

Un vignoble à fleur de coteaux

Chablis2018-10-16T15:37:21+00:00

Le vignoble Chablisien

Les vignobles de Chablis tapissent les vallons qui bordent la vallée du serein, ici le Chardonnay est le roi, c’est le cépage utilisé pour le blanc, qui nous donnent des vins secs dont la renommée a fait le tour du monde :

  • les Grands Crus de Chablis : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur et Vaudésir.
  • le chablis premier cru, qu’on appelle simplement « le chablis »
  • le petit chablis

Ce vignobles repose sur un terroir très particulier formé de roches calcaires enrichies par des sédiments marins datant du jurassique. Tous ces vins blancs dégagent des arômes floral et présentent une forte minéralité.

Aperçu du vignoble du Chablisien

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